Колбаса жареная крестьянская: Ингредиенты: - 1 кг свинины - 4 дольки чеснока - 150 г сала-шпик - перец молотый - соль по вкусу - кишки тонкие

Способ приготовления:

Мясо и сало нарезать мелкими кубиками, заправить солью, перцем, рубленым чесноком и вымешать, подлив воду (не более 1/10 массы мяса). Начинка должна иметь тестообразную консистенцию.
Обработанную кишечную оболочку надеть на сужающийся конец воронкообразной трубки, конец оболочки завязать.
Кишку плотно наполнить начинкой, перекручивая ее через каждые 15-20 см. Концы колбасок перевязать.
Жарить колбаски в жарочном шкафу при 200-250°С до готовности.
Колбаски положить на блюдо и залить салом, в котором они жарились, рядом положить помидоры и зелёный лук.

Приятного аппетита!

Генеральный партнёр акции: В Турцию с "Казачком"

Наши партнёры:

© 2010 Кафе-бар "Казачок"